いつもmermaid coffee roastersをご利用ありがとうございます。
9月25日に東京ビックサイトで行われたSCAJローストマスターズチームチャレンジ（RMTC）にて、
マーメイドコーヒー東京エリアのSVである上田が参加する【関東Bチーム】が
【イーコム特別賞】※国際審査員によるカッピング審査
【ベストブレンド賞】※オーディエンスによる人気投票
の両部門にて見事優勝いたしました。
更に【北海道チーム】は【第３位】を獲得しました。
ローストマスターズチームチャレンジ（RMTC）とは、焙煎人同士の対話を通じて各人の焙煎技術向上を目指すと同時に相互の新たな情報交換や交流を主たる目的としたユニークなエキシビジョンマッチです。
参加者をエリア別に編成し、チームワークによる焙煎と検証を繰り返すことで、課題豆のポテンシャルを最大限に引き出した最高のスペシャルティコーヒーを作りそれを競う大会です。
2023年に行われた同競技でもマーメイドコーヒーロースターズ札幌のスタッフが審査員ジャッジ優勝を勝ち取っており、日々コーヒーと向き合っている熱意の成果が出てきていることに喜びを感じています。
今回の焙煎技術を生かし更に美味しいと思っていただけるコーヒーを毎日ご提供していきたいと思っております。応援ありがとうございました。
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【関東Bチーム参加者名 3名】
